Interesting Story – chased the dog

At night I was walking alone to go home, at that time I was really scared because walking alone at night suddenly heard the sound of a dog who was upset because I was passing his way. I was immediately shocked and frightened, I ran with a fast power once and the dog was chasing me and almost approached me, I was very surprised and very tense at that moment, because I run fast and its distance far enough so that the dog did not dare pursue I am already far away from his own self. This is an interesting experience for me and it could be said that the incident was very funny because in a dog chase

Interesting Story – wrong to call people

In the afternoon after the break I was walking to get to class, then I see someone and his friend were walking, I felt I knew him he was a lot like my friend called the Great. when I called his name he saw me with a face that does not have an expression and feeling confused, I also feel confused as to what was wrong with me this. Apparently when I asked him not one that I mean he is the twin brother of my friend who look a lot like her face but it was not my friend. at the moment I can only say sorry I was wrong to call people, and he did not answer me no problem is the twin brother of my sister called it the Great knew my name Agus nice to meet you. at that moment I felt I was stupid because I was wrong to call people names but no problem it is a lesson for me that I should be careful in observing someone I know. This is an interesting story to me because its very very Fun For Me 🙂

Interesting Story – My Birthday 17 Sweet Seventeen

On January 16, 2011 I celebrated my birthday is the 17th year with a full sense of happiness and joy. The party carried on in my beloved home with a festive and happy. I invite family and my friends to attend a birthday party for my 17 year. crowded at my house with all the invited guests who attended to congratulate them and give myself a cute and lovely gifts not forget they pray together myself. after the event began with singing the birthday song and blow out the candles and cut the cake at the moment happy that I could not hold back the tears out of my eyes because I was so touched and happy at my age that already today I cried with joy and thanked the My parents were always kept myself until today. I always wish the best for my parents and my family so that they are always smiling happily. after the meal along with a variety of tasty and delicious food once they were enjoying the party with full happiness and joy is relentless, sing together, eat together, play together, with photo, to make myself happy at all at the time. came the final event is a thank you and happy birthday at this time was, I was confused they suddenly want to go home with a cute face and took me out of the house to accompany them, not in the thought that they are preparing something to my head and throw eggs flour and poured myself a lot with cold water once, I was shocked and really angry because at that time I was using a beautiful party dress once, I tried to reply to them with their throwing eggs and flour and they were also to throw me happy and I laugh because they are also very satisfied with my end we played toss throwing eggs and flour at that time we were laughing happy and excited. That’s the story that appealed to me because of this incident I never will forget I remember till the end. Thank you to my parents and my family, friends all. I love you guys :*

16 Tenses

NO	JENIS TENSES	RUMUS	CONTOH KALIMAT	KETERANGAN WAKTU	UNTUK PENGGUNAAN
1	Simple Present Tense	Subject + Verb I (s/es) + object	I read a book everyday	always, generally, often, regularly, normally, usually,	Menyatakan perbuatan yang menjadi kebiasaan
	(Waktu Sekarang Sederhana)	/complement	He swims with his brother every Sunday	sometimes,, once a week, once a year, now days, everyday	Menyatakan kebenaran umum
			She washes her clothes every morning	every Sunday, every week.
			We play football every week
2	Present Continuos Tense	Subject + To Be (Is, am, are) + Verb ing + Object	I am singing with my mother	now, right now, at present, today, soon, this morning,	Menyatakan perbuatan yang sedang berlangsung
	(Waktu Berlangsung sekarang)	/complement	you are dancing now	this afternoon, tonight, tomorrow, in a few days.	Menyatakan perbuatan yang bersifat sementara
			He is standing next to her		Menyatakan perbuatan yang berlangsung pada
			They Are playing badminton		waktu yang akan datang
3	Present Perfect Tense	Subject + Have/Has + Verb III + Object	We have told you the story once	once, twice, already, lately, recently, since yesterday, for an hour,	Menyatakan perbuatan yang terjadi pada masa
	(Waktu selesai sekarang)	/complement	She has eaten this cake twice	for two years, never, ever, this year, several times.	lampau dan masih ada hubungannya dengan waktu
			I Have finished my education recently		sekarang
			They Have visited grandmother several times		Menyatakan peristiwa yang telah terjadi
					Menunjukkan suatu perbuatan ulangan pada waktu
					yang tidak tertentu
					Menunjukkan suatu perbuatan / peristiwa yang
					selesai pada waktu yang singkat
4	Present Perfect Continuos	Subject + Have/Has + Been + Verb Ing + present	I Have been walking for half an hour	For, since, long, how long, the whole day, all afternoon, for over	Menyatakan perbuatan yang di mulai pada waktu
	Tense	partciple	She has been jogging for an hour	two years	lampau dan masih berlangsung hingga sekarang
	(Waktu selesai Sedang		We have been knowing each other for over three years
	Berlangsung sekarang)
5	Simple Past Tense	Subject + Verb II + Object / complement	I saw a dog yesterday	yesterday, last Monday, an hour ago, the other day, last night,	Digunakan untuk menyatakan perbuatan yang selesai
	(Waktu Lampau sederhana)		She met her old friends yesterday	last year, a few minutes ago, two days ago.	dilakukan pada waktu lampau
			they did their exam an hour ago
			you spoke with her last week
6	Past Continuos Tense	Subject + To Be (Was,Were) + Verb ing + object	They were talking about her	when, while, as, all day yesterday, the whole day last Monday	Digunakan untuk menyatakan suatu perbuatan /
	(waktu Berlangsung Lampau)	/complement	You were watching tv all day yesterday		peristiwa yang sudah dimulai namun masih tetap
			We were going to the market while you slept at home		berlangsung ketika kejadian / peristiwa lain terjadi di
					waktu lampau
					Digunakan untuk menyatakan suatu perbuatan /
					peristiwa yang sedang terjadi di waktu lampau
7	Past Perfect Tense	Subject + Had + Verb III + object /complement	I had seen the movie before you watched it	Before, after, until, as soon as	Digunakan untuk menyatakan suatu perbuatan yang
	(Waktu selesai Lampau)		He had known some words before he started learning		telah selesai sebelum suatu perbuatan lain dilakukan
			english		pada masa lampau
8	Past Perfect Continuos Tense	Subject + Had + Been + Verb ing + object	I had been running for an hour when it started raining	when	Digunakan Untuk menunjukkan perbuatan yang
	(Waktu Sedang Berlangsung	/complement	He had been preparing his bag when the taxi came		berlangsung terus pada waktu lampau
	selesai lampau)
9	Simple Future Tense	Subject + Shall/Wall + Verb I + object	I shall come back at 10.p.m	tomorrow, this afternoon, tonight, next week, if, next year,	Digunakan untuk menyatakan suatu perbuatan /
	(Waktu Akan datang Sederhana)	/complement	You will buy a new house	soon, when, while, until	peristiwa yang akan dilakukan pada waktu yang akan
			She will play violin tonight		datang
					Digunakan untuk membuat suatu janji pada waktu
					yang akan datang
					Digunakan untuk menunjukkan syarat
					Digunakan untuk memohon kepada seseorang untuk
					melakukan sesuatu
10	Future Continuous Tense	Subject + Shall/Will + Be + verb ing + object	We shall be watching tv whenyou arrive	at this time next year, at this time tomorrow, at the same time	Digunakan untuk menunjukkan suatu perbuatan yang
	(Waktu Sedang Berlangsung	/complement	You will be getting home this evening	next Monday	akan sedang terjadi
	akan datang)		she will be making her homework
11	Future Perfect Continuos Tense	Subject + Shall/Will + Have Been + Verb ing +	We shall have been driving 6 hours by the time I get home	By the end of month	Digunakan untuk menyatakan suatu perbuatan /
	( Sedang Berlangsung selesai	object / complement	He will have been trying to find a new job for 5 Months by	by the end of this year	peristiwa yang sudah dimulai pada waktu lampau
	akan datang)		june		tetapi ada kemungkinan dilanjutkan pada waktu
					yang akan datang
12	Future Perfect Tense	Subject + Shall/Will + Have + Verb III + Object	I Shall have graduated from cambridge by july 2009	by Sunday, by the end of this week, by next month	Digunakan untuk menyatakan suatu perbuatan /
	(Waktu Selesai akan datang)	/complement	You will have read the book by Tuesday		peristiwa yang sudah di mulai pada waktu lampau
					dan segera selesai pada waktu
13	Past Future Tense	Subject + Should/Would + Verb I + object	I should go with you	the next day, the day before, the week before, the month before	Digunakan untuk menyatakan suatu perbuatan yang
	(Lampau akan Datang)	/complement	They would ask your name		akan dilakukan pada waktu lampau
			We should invite you to our party if you had enough time		Digunakan untuk menyatakan suatu perbuatan yang
			She would save her money		akan dilaksanakan apabila syarat nya terpenuhi pada
					waktu lampau
14	Past Future Continuos Tense	Subject + Should/Would + Be + Verb ing + object	I Should be dancing with you	On Monday Last week, at nine yesterday, in july last year	Digunakan untuk menyatakan suatu perbuatan /
	(Waktu yang akan terjadi pada	/complement	He would be Travelling to spain		peristiwa yang akan sedang terjadi pada waktu
	waktu lampau)		They would be playing tennis on Sunday last week		lampau
15	Past Future Perfect Tense	Subject + Should/ Would + Have + verb III + object	I Should have met my uncle if I had finished my homework		Menyatakan suatu perbuatan / peristiwa yang akan
	(Waktu yang akan sudah selesai	/ complement	You would Have watched tv if you had studied		sudah selesai pada waktu lampau atau menyatakan
	di waktu lampau)				pengandaian yang tidak mungkin terjadi karena syarat
					nya sudah pasti tidak akan terpenuhi
16	Past Future Perfect Continuos	Subject + Should/Would + Have + Been + V-ing +	I Should have been saving my money	by the end of this month, by march last year	Digunakan untuk menyatakan perbuatan /
	Tense	object / complement	you would have been taking an English course		peristiwa yang akan sudah sedang berlangsung pada
	(Waktu yang akan sudah sedang		we Should have been buying a house		waktu lampau
	berlangsung pada waktu lampau)

Tentang Kehidupan

Hidup di dunia ini tidaklah mudah seperti yang anda bayangkan, mengapa demikian ? tapi kalian bisa mengubah hidup anda menjadi lebih baik dan bermanfaat serta bisa mengerti arti hidup yang sebenarnya.

saya akan bercerita tentang hidupku sendiri yang terkadang membuat saya mudah menyerah dan putus asa untuk menjalankan hidup ini tetapi Tuhan masih baik kepada diriku karena Tuhan masih sayang dengan ku dan dia peduli dengan ku.

aku masih bingung dengan hidup ku tapi dengan aku melihat dunia dengan mata ku banyak sekali hal hal yang tidak aku mengerti dan aku pahami tentang hidup ini. setiap hari diriku selalu berfikir mengapa aku harus hidup di dunia ini ??? dan ternyata setelah aku mengerti dan cukup dewasa aku telah menemukan jati diri ku dan mengerti tentang hidup, hidup ini adalah petualangan yang sangat panjang dan butuh perjuangan yang keras untuk mempertahankan hidup ini.

aku selalu melihat papa dan mama ku bagaimana mereka berjuang untuk memiliki sebuah keluarga yang baik dan menjalani hidup dengan baik sampai saat ini perjuangan mereka tidaklah mudah karena banyak sekali kejadian kejadian yang telah di lewati dari tidak memiliki apa apa sampai bisa memiliki sesuatu yang mereka inginkan, mereka berjuang tanpa henti mereka harus menjaga dan merawat diriku sampai aku dewasa seperti sekarang ini mereka bekerja demi membiayai kebutuhan kebutuhan yang saya butuhkan selama ini dan biaya kebutuhan lain nya tapi mereka selalu merasakan kebahagiaan karena bagi mereka kesulitan yang mereka alami akan menjadi hasil yang baik untuk mereka.

aku juga berterima kasih kepada orang tua ku yang selama ini telah memberikan kehidupan yang baik terutama aku mengucapkan puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa karena telah memberikan orang tua seperti mereka aku merasa bahwa aku adalah anak yang beruntung di dunia ini.

tapi di luar sana masih banyak sekali orang orang yang kurang beruntung orang orang yang tidak memiliki apa apa dan anak anak kecil yang tidak memiliki orang tua dan keluarga tapi mereka selalu berusaha dengan baik untuk mempertahankan hidup mereka dengan baik, terkadang sedih melihat mereka yang anak anak seharus nya sekolah menerima pendidikan yang layak tapi mereka tidak bisa mengikuti karena berbagai faktor yang terjadi.

tapi mereka tidak pernah mudah putus asa mereka selalu mencari ide bagaimana mereka bisa menerima pendidikan yang baik ? pasti anda tahu jawaban nya. tapi ada mereka yang tidak mengerti tentang kehidupan sehingga mereka tidak ingin hidup lagi dan tidak ingin memiliki mimpi dan cita cita, jangan sampai memiliki pikiran seperti itu karena itu sangat mempengaruhi untuk kehidupan kita, maka dari itu kerja keras lah dan berusahalah agar bisa mendapatkan hidup yang baik aman nyaman dan tenteram serta mengerti arti kehidupan yang sebenarnya di dunia ini. “masa depan yang cerah dan terang bukan di tentukan oleh orang lain tapi di tentukan oleh diri anda sendiri, jadi berusahalah dan pantang menyerah yakin kebahagiaan akan datang untuk hidup yang lebih baik” GOOD LUCK !!!

Sekian cerita yang bisa saya sampaikan semoga bermanfaat untuk kehidupan anda ! God Bless

 

Jadi Diri Sendiri itu Lebih Baik

jangan malu dengan diri anda sendiri jangan merasa rendah diri dengan diri anda yang sekarang ini, karena itu adalah hal yang tidak baik di lakukan mengapa demikian ??? Tuhan memberikan sesuatu kelebihan dan kekurangan pada setiap manusia dengan ada nya itu kalian harus bisa menjaga kelebihan kalian dan melengkapi kekurangan yang kalian miliki. yang memiliki kelebihan juga jangan menjadi orang yang Tinggi hati dan sombong karena merasa dirinya lebih baik dari semua orang tapi jadilah diri sendiri dengan biasa dan bisa berbagi bagi mereka yang ingin memiliki kelebihan seperti anda.

yang memiliki kekurangan juga jangan merasa bahwa diri kalian adalah orang yang biasa saja yang tidak memiliki kelebihan jangan merasa rendah diri dengan ada nya kekurangan yang kalian miliki kalian harus bisa mengubah kekurangan yang kalian miliki dengan cara usaha dan kerja keras dengan baik sehingga kekurangan itu bisa menjadi dorongan untuk mengubah diri anda menjadi lebih baik dari sebelumnya.

contoh yang saya ambil adalah seorang yang berkebutuhan khusus atau yang tidak normal seperti kita bisa menjadi lebih baik dari diri kita mereka berjuang dan kerja keras dengan segala cara agar mereka memiliki kelebihan yang bisa di terima oleh masyarakat dengan baik, mereka tidak malu dengan diri mereka yang memiliki kekurangan seperti tidak bisa melihat, tidak memiliki tangan dan sebagai nya tapi mereka berusaha dengan semaksimal mungkin agar menjadi lebih baik seperti bisa berenang walaupun tidak memiliki kedua lengan dan dia adalah seorang atlet yang memenangkan kejuaraan tingkat dunia hebat sekali bukan ? dan orang yang tidak bisa melihat pun bisa menjadi seorang penulis yang terkenal dan hebat di dunia. nah kita sudah mengetahui tentang mereka itu bisa kita jadikan motivasi yang baik untuk diri kita memiliki kekurangan itu janganlah selalu di anggap sebagai beban anggaplah sebagai dorongan untuk diri kita bisa mengubah kekurangan itu menjadi kelebihan yang di akui oleh semua orang orang yang telah menghina kita, jangan mudah putus asa dan mudah menyerah bersemangatlah untuk menjadi lebih baik dari sebelum nya dan ingatlah “Menjadi Diri sendiri Itu Lebih Baik Daripada Harus Menjadi Orang Lain” semoga cerita tadi bermanfaat bagi kalian yang membaca tulisan ini , sekian dan terima kasih.

Perbedaan Perbedaan Zaman Dahulu Dengan Zaman Modern Sekarang ini !

Zaman Dahulu orang orang masih belum mengerti apa apa tentang teknologi canggih dan bermacam macam alat alat yang canggih pada zaman sekarang ini, dahulu kala semua nya serba menggunakan atau memanfaatkan Sumber Daya Alam yang ada di bumi ini dengan seperlu nya dan untuk memenuhi berbagai macam cara cara untuk bertahan hidup. Tentu saja perbedaan zaman dahulu dengan sekarang banyak sekali pengaruh yang terjadi di muka bumi ini dari zaman zaman sebelumnya tetapi di lain sisi ada sisi negatif dan ada sisi positif nya.

Orang orang zaman dahulu lebih kuat dan lebih hebat untuk mempertahankan hidup nya bahkan sampai sekarang pun masih ada yang di pertahankan dengan cara cara kuno karena di anggap lebih baik dari zaman modern ini. lebih mengerti dengan sendiri nya tanpa ada hal hal teknologi yang canggih yang bisa memberitahukan dengan tanpa batas. pada zaman modern ini atau zaman sekarang ini sangat sangat meningkat pesat sekali dari berbagai macam macam untuk bisa bertahan hidup, salah satu nya adalah dengan teknologi yang canggih pada zaman sekarang ini semua orang bisa melakukan apa yang dia mau dan apa yang dia inginkan semua nya serba canggih dan cepat serta sangat memudahkan semua pekerjaan dengan cepat dan sesuai dengan keinginan, tetapi kita juga harus memikirkan dengan baik jangan sampai menyalahkan gunakan teknologi yang canggih ini dengan hal hal yang negatif karena bisa merusak budaya dan etika negara Indonesia ini.

maka dari itu kita juga harus tau wawasan tentang perubahan zaman yang telah terjadi di dunia ini agar kita bisa tahu perbedaan perbedaan yang terjadi ini dapat kita rasakan dan kita nikmati perubahan perubahan itu yang positif kita ambil dengan baik dan yang negatif kita jangan ikuti karena itu bisa merusak semua nmya dengan cepat, jagalah semua yang ada di dunia ini walaupun dari hal yang paling kecil sekali pun kita bisa membuat perubahan yang positif untuk semua orang.

Sekian dari cerita saya semoga bermanfaat bagi mereka yang membaca… Good Luck ! kalau bukan kita yang jaga siapa lagi ???? oke

 

 

 

Peduli Lingkungan

Dengan ada nya peduli lingkungan dari diri masing masing setiap orang untuk hidup yang lebih baik itu sudah membantu bumi kita, bumi kita harus kita jaga dengan baik jangan selalu berfikir bahwa kita tinggal di bumi itu untuk melakukan hal hal yang kita sukai dan hal hal kita senangi seenak nya tanpa berfikir panjang bahwa bumi itu harus kita jaga dengan baik.

bayangkan jika bumi kita ini sudah rapuh kehabisan sumber daya alam di seluruh dunia bagaimana dengan anak cucu kita nanti generasi yang akan datang akan sangat lebih menderita lagi untuk mereka masa depan mereka apa yang akan terjadi ? ketahuilah alam semesta patut kita jaga dengan cara cara yang tepat dan tidak merusak alam ini.

kita liat banyak sekali hutan hutan di tebang untuk membuat proyek pembangunan perumahan apartemen berbagai gedung dan pasar swalayan dan pertambangan apakah kita tidak berfikir dampak yang akan terjadi jika kita terus saling melakukan kegiatan tersebut. menebang hutan hewan hewan tidak memiliki habitat untuk tinggal dengan baik maka dari itu mereka para hewan turun ke perkotaan dan menganggu manusia manusia sebenarnya itu adalah salah manusia sendiri tidak memperhatikan apa dampak yang akan terjadi. membangun perumahan menggali tanah tanah dan menguras air dalam bagian lapisan tanah. bayangkan di dunia ini ada berapa mahkluk hidup yang tinggal di bumi ini memanfaatkan sumber daya alam yang ada di muka bumi ini, banyak peneliti peneliti mengatakan bahwa bumi kita ini sudah tua dan rapuh.

jangan hanya mementingkan diri sendiri dan menikmati manfaat dan keuntungan untuk diri sendiri ingatlah kita adalah makhluk sosial yang tidak bisa hidup sendirian, kita hidup bersama sama di dunia ini makan dari itu jagalah lingkungan habitat tempat tinggal kita ini ya itu bumi kita tercinta ini agar senantiasa nyaman indah dan asri, dengan cara membuang sampah pada tempat nya itu sudah membantu dengan baik dan mendaur ulang barang barang bekas menjadi barang jadi yang masih dapat di gunakan dan di manfaatkan dengan baik dan benar.

kita jangan hanya memikirkan dari satu sisi saja melainkan kita harus berfikir di lain sisi juga, ambil dan gunakan lah sumber daya alam dengan seperlunya atau secukupnya pergunakanlah dengan baik dan berpikirlah untuk menjaga bumi kita ini, ambilah keputusan yang bijaksana jika ingin menggunakan sumber daya alam ini. jika semua manusia memiliki pemikiran seperti itu akan sangat senang sekali memiliki bumi yang indah ini.

Sedikit cerita atau karangan yang saya sampaikan semoga bermanfaat dan dapat sesuatu yang bisa membuka pemikiran negatif tentang bumi menjadi positif 🙂  ” Save The Earth “

Pengolahan dan Pengawetan Bahan Makanan

Pengertian
Pengawetan makanan adalah upaya untuk menahan laju pertumbuhan mikro organisme pada makanan.

A.    Macam-macam  Pengawetan  Makanan

1.    Pendinginan
Teknik ini adalah teknik yang paling sering digunakan oleh masyarakat umum dipedesaan dan di perkotaan. Konsep dan teori dari system pendinginan adalah memasukan makanan pada tempat atau ruanganyang bersuhu sangat rendah. Untuk mendinginkan makanan atau minuman bisa dengan memasukkan kedalam kulkas atau lemari es atau bisa juga dengan menaruh diwadah yang berisi es.
Para nelayan biasanya menggunakkan wadah yang berisi es untuk mengawetkan ikan hasil tangkapannya. Dirumah-rumah biasanya menggunakan lemari es untuk mengawetkan sayur,buah,daging, sosis,  telur,dsb. Suhu untuk mendinginkan makanan biasanya bersuhu 15 derajat celcius. Sedangkan agar tahan lama biasanya disimpan pada tempat yang bersuhu 0 – 4 derajat celcius.

2.    Pengasapan
Cara pengasapan adalah dengan meletakkan makanan dalam wadah yang kemudian diasapi dari bawah. Teknik pengasapan sebenarnya tidak membuat makanan menjadi awet dalam jangka waktu lama, karena diperlukakan perpaduan dengan teknik pengasinan dan pengeringan.

3.    Pengalengan
Pengalengan merupakan perlakuan pengawetan makanan, penyegelan dalam kaleng atau botol steril, dan di didihkan pada wadah untuk membunuh atau melemahkan bakteri yang tersisa sebagai bentuk sterilisasi. Atau memasukkan kedalam kaleng alumunium atau bahan logam lainnya, lalu diberi zat kimia sebagai pengawet seperti : garam, asam, gula, dsb. Bahan yang dikalengkan biasanya sayur-sayuran, daging, ikan, buah-buahan, susu, kopi, dsb. Teknik pengalengan termasuk paduan teknik kimiawi dan fisika. Teknik kimiawi yaitu dengan member zat pengawet, sedangkan teknik fisika dengan dikalengi dalam ruang hampa udara.

Mekanisme Pengalengan Makanan
a.    Penanganan Bahan Kemasan
Standar pengalengan makanan secara komersil sangat tinggi. Namun apabila terjadi kecerobohab serta kesalahan dalam penanganan kaleng/kemasan selama pengolahan atau penyimpanan, maka akan menyebabkan kebocoran baik yang terjadi selama pemasaran atau sesudahnya.

b.    Penanganan Kaleng Kosong
Penanganan kemasan kaleng kosong sebelum pengolahan meliputi penanganan kaleng kosong. Penanganan kaleng yang kasar dapat menyebabkan kebocoran kaleng. Kesempurnaan bentuk kaleng perlu mendapat perhatian, karena tonjolan bagian permukaan/mulut kaleng yang berhubungan dengan tutup dapat mengakibatkan ketidaksempurnaan proses penutupan dan dapat mengakibatkan terjadinya kebocoran.

c.    Penanganan Selama Penutupan Kaleng (double seam)
Hal penting yang harus diperhatikan dalam hal penanganan kaleng adalah bahwa selalu ada kemungkinan bakteri akan masuk kembali dan mencemari produk yang telah disterilisasi, oleh karena itu integritas sambungan dan penutupan kaleng merupakan factor penting.

d.    Penanganan Selama Proses Termal
Pemeriksaan alat pengangkut kaleng menuju retort harus diperiksa secara periodic untuk meyakinkan kelancaran proses dan tidak merusakkan kemasan kaleng.

e.    Penanganan Selama Pendinginan (cooling)
Prosedur pendinginan perlu dilalkukan terutama untuk mengontrol perubahan/perbedaan tekanan yang terjadi karena proses pendinginan yang terlalu tiba-tiba.

f.    Penanganan Kaleng Setelah Pendinginan
Setelah pendinginan, kaleng dalam keranjang retort dikeluarkan dari retort. Pada tahap selanjutnya, kebersihan atau sanitasi peralatan yang kontak dengan kemasan kaleng menjadi sangat penting.

Keuntungan dan Kerugian Metode Pengalengan
                    Keuntungan :
a.    Dapat memformulasi dan mengalengkan berbagai jenis makanan.
b.    Mutunya baik dan stabil baik dalam skala besar atau kecil.
c.    Kemasan kaleng melindungi isi dari segala bentuk benturan fisik sehingga bentuk isi tetap utuh.
d.    Daya awet makanan menjadi lebih lama.
e.    Dapat dikonsumsi kapan saja dan dimana saja (cocok untuk makanan siap saji).
f.    Higienis.

Kerugian :
a.    Kerusakan kimia yang paling banyak terjadi pada makanan yang dikemas dalam kaleng (hydrogen swell).
b.    Interaksi antara bahan dasar kaleng dengan makanan yang menyebabkan kerusakan makanan kaleng akibat interaksi antara logam pembuat kaleng dengan makanan.
c.    Kehilangan zat gizi.
d.    Kerusakkan biologis

4.    Pengeringan
Mikroorganisme menyukai temoat yang lembab atau basah atau mengandung air. Jadi teknik pengeringan membuat makanan menjadi kering dengan kadar air serendah mungkin dengan cara dikeringkan dengan sinar matahari, dioven, atau dipanaskan. Dengan pengawetan jenis ini kadar air semakin berkurang, akibatnya bakteri pembusuk tidak dapat bekembang biak, sehingga makanan tetap awet.

5.    Pemanisan
Pemanisan makanan yaitu dengan menaruh atau meletakkan makanan pada medium yang mengandung gula dengan kadar konsentrasi sebesar 40% untuk menurunkan kadar mikroorganisme. Jika dicelupkan dalam konsentrasi 70% maka dapat mencegah kerusakan makanan. Contoh makanan yang dimaniskan adalah manisan buahan, susu, jelly, agar-agar, dll.

6.    Pengasinan
Pengasinan dapat menggunakan bahan NaCL atau yang kita kenak sebagai garam dapur untuk mengawetkan makanan. Teknik ini disebut dengan sebutan penggaraman. Garam dapur memiliki sifat yang menghambat perkembangan dan pertumbuhan mikroorganisme perusak atau pembusuk makanan, contohnya seprti ikan asin yang merupakan perpaduan antara pengasinan dengan pengeringan.

B.    Zat-Zat Berbahaya Yang Digunakan Sebagai Pengawet Bahan Makanan

Pengawet digunakan agar makanan lebih tahan lama dan tidak cepat busuk. Bahan pengawet menghambat atau mematikan pertumbuhan mikroba atau mikroorganisme yang dapat merusak dan membusukkan makanan. Terlalu banyak makanan yang mengandung zat pengawet akan mengurangi daya tahan tubuh terhadap serangan berbagai macam penyakit.

Contoh zat pengawet sintetis beserta efek samping yang telah diketahui :
1.    Formalin
(berbahaya untuk dikonsumsi) digunakan sebagai zat pengawet mie, dalam praktek yang sebenarnya Formalin adalah bahan pengawet mayat jdi bkan sebagai pengawet makanan, penggunaan Formalin ini dapat menyebabkan kanker paru-paru, gangguan pada alat pencernaan, penyakit jantung, dan merusak system saraf.

2.    Boraks
(berbahaya jika dikonsumsi) digunakan sebagai zat pengawet bakso pada penjual nakal, apabila kita memakannya dapat menyebabkan mual, muntah, diare, kerusakkan ginjal, serta gangguan pada otak dan hati.

3.    Natamysin
(berbahaya jika dikonsumsi) digunakan sebagai pengawet makanan atau minuman kaleng, penggunaan Natamysin dapat menyebabkan mual, muntah, tidak napsu makan, diare, dan perlukaan kulit.

4.    Kalium Asetat
Bahan pengawet ini memiliki fungsi yang sama dengan Natamysin yaitu sebagai pengawet makanan atau minuman kaleng namun penggunaan Kalium Asetat ini dapat menyebabkan kerusakkan fungsi ginjal.

5.    Kalsium Benzoate, Natrium Benzoate, Asam Benzoate (C6H5COOH)
Digunakan sebagai pengawet minuman, kecap, margarine, saus, manisan, dan buah kalengan. Bila dikonsumsi berlebihan dapat memicu terjadinya serangan asma.

6.    Nitrat
Pengawet yang biasa digunakan untuk mempertahankan warna daging, dapat menyebabkan penghambatan kemampuan sel darah membawa oksigen keberbagai organ tubuh, sulit bernapas, sakit kepala, anemia, gangguan pada ginjal, dan muntah-muntah.

7.    Sulfur Dioksida
Bahan pengawet ini memiliki fungsi yang sama dengan Nitrat yaitu untuk mempertahankan warna daging, bahan ini dapat menyebabkan perlukaan lambung, mempercepat serangan asma, kanker dan alergi.

8.    Kalsium dan Natrium Propionak
Digunakan untuk mengawetkan roti, keju, margarine. Namun apabila bahan ini digunakan dengan berlebihan dapat menyebabkan migren, kelelahan, kesulitan tidur.

9.    Natrium Metasulfat
Bahan pengawet makanan dan minuman dapat menyebabkan alergi pada kulit.

C.    Keracunan makanan

Jika makanan tidak diawetkan dengan baik maka akan cepat sekali rusak dan membusuk di sebabkan aksi bakteri dan jamur yang tumbuh didalamnya, bila dikonsumsi oleh manusia akan menyebabkan keracunan makanan.

Contoh keracunan makanan yang disebabkan oleh bakteri tertentu dan jamur :

1.    Bakteri Salmonella
Bakteri Salmonella datang dalam produk daging, telur, susu dan susu dari hewan. Konsumsi produk-produk makanan yang terkontaminasi menyebabkan infeksi di usus. Hasilnya adalah keracunan makanan dengan gejala mual, muntah, diare, dan nyeri perut.

2.    Bakteri Sta Phylococci
Bakteri Sta Phylococci menghasilkan racun tahan panas. Oleh karena itu, makanan yang terinfeksi mengandung racun didalamnya bahkan setelah bakteri sendiri terbunuh karena panas yang dihasilkan selama memasak.

3.    Bakteri Clostridium Botulinum
Pada umumnya, produk manan kaleng merupakan pelabuhan bakteri ini. Bakteri Clostridium Botulinum berkembang biak tanpa adanya oksigen dan menghasilkan racun. Namun, makanan dapat dibuat bebas dari infeksi ini dengan memasak selama beberapa menit pada suhu 100 derajat Celsius. Itulah sababnya dipabrik-pabrik, yang memproduksi makanan kaleng, semua produk makanan kaleng yang dipanaskan sampai suhu 100 derajat Celsius untuk menghancurkan semua bakteri seprti Clostridium Botulinum dan Toksin yang diproduksi oleh mereka.

4.    Jamur
Jamur aspergillus tumbuh pada biji-bijian seperi gandum, jagung, dan sayuran. Jamur ini dapat dilihat pada bahan makanan yang tidak disimpan dengan benar dan tetap basah untuk waktu yang lama. Jamur aspergillus menghasilkan racun aflatoksin, bila dikonsumsi dapat menyebabkan keracunan makanan yang bisa mengakibatkan terjadinya kerusakan hati.

Membuka Hatimu

Membuka hatimu                            Membuka hatimu
Kujumpa kelembutan                            Kujumpa angkasa biru
Membuat aku terbuai teduh                         Membuat aku riang ceria

Membuka hatimu                             Membuka hatimu
Kujumpa samudera                               Kujumpa yang termanis
Membuat aku bebas berlayar                        Membuat aku terpikat lekat